un petit frère est né! ...version four-marabout (conçu en décembre et quatre mois d e gestation seulement). pour un prématuré il se porte plutôt bien: pas de fissure dans la brique, chapelle blanche en deux heures chrono, pizzas d'enfer et fournées croustillantes!!
merci à tous ceux dont j'ai lâchement profité (des informations, plans et autres recettes) sur ce forum pour mettre au point ce bijou de mes rêves!
sincèrement
jp
ps: j'espère que la photo "passera" car je ne suis pas sûr de moi avec le site "imagehack"...

Bonjour

La photo est passée. C'est un four des beaux jours.

Bravo pour cette réalisation, peut etre peux tu nous en parler un peu plus.

Bonjour
Sympa ! mais je ne comprends pas bien pourquoi ces fours-boules idem Québec, marchent si bien alors qu'ils n'ont pas une grosse masse thermique ?
Cam

ok François! Donc voici quelques infos sur la réalisation de ce four:
la sole de 82 cm est isolée avec du verre brisée + une couche de gros sel (technique fréquemment utilisée en Espagne et Amérique latine). les briques de la sole ne sont pas scellées.
la brique (recommandée par un grossiste de pau qui travaille essentiellement avec des clients boulangers) est rouge très tendre et se découpe comme du beurre.
la voûte est couverte d'une couche de mortier réfractaire (2cm) puis d'une couche d e torchis mélange de paille (très peu) et d'argile (12cm minimum et 15cm sur le sommet)
enfin isolation de laine de verre (épaisseur 10cm) puis grillage et couche d'enduit hydrofuge(2 à 4 cm)
la porte est réalisée en acier de 1cm d'épaisseur.
la cheminée est montée avec 8 briques ...
je joins quelques photos qui illustrent ce cheminement...
ce que je regrette:
-peu de choses à modifier finalement; peut-être une cheminée plus grande (la mienne ne fait que 12 cmX12cm) et de la fumée sort par la bouche.
-un plan de travail plus large sur le devant

Bonjour

Merci pour les explications et les images

Bravo pour le travail !

L'as tu mis en route ? comment se comporte t'il ?

L'exterieur du four n'est il pas trop chaud ?

Merci François pour tes compliments
je l'ai fait fonctionner 5 fois à ce jour (pizzas+ fournées pain).On peut facilement l'amener au point G (chapelle blanche) en deux heures avec peu de bois... il me donne entièrement satisfaction. bien sûr il est un peu étroit mais cela je le savais et il faut bien trouver un compromis.
je n'ai pas de thermomètre mais 24h après il doit faire  au moins 40° dans la chambre de combustion... La température extérieure est acceptable je pense: lors d'un essai au maxi de sa chauffe on peut poser sa main sur les flancs du dome (zone la plus chaude)pendant une quinzaine de secondes (T°=60°?). en dessous de la sole c'est aussi le cas et peut-être même moins chaud...
le dérhumage s'est étalé sur 3 jours.
a l'intérieur rien n'a bougé...
de très très légères fissures presque invisibles (moins d'un mm)sur l'enduit des deux côtés extérieurs (avant le crépi blanc)...
ce que je crains le plus c'est l'humidité ambiante d e nos pyrénées. peut-être le couvrirai-je l'année prochaine... si quelqu'un a des idées de toiture simple qui pourraient s'y adapter je suis preneur!

Bonjour Montevideo
C'est une très belle réalisation que tu as fait,cela sera peut-être un jour ,un incontournable, un four à pain ou à pizza dans le jardin.
Si tu le veux bien ,je peux y mettre la photo dans la galerie des fours???
Bonne journée
Jean

Evidemment Jean! je me suis suffisamment inspiré des idées de ce forum pour pouvoir partager les miennes maintenant...

Bonjour à tous,

Félicitation Montevideo pour ton joli petit four.

Citation :

robicam  a dit : mais je ne comprends pas bien pourquoi ces fours-boules idem Québec, marchent si bien alors qu'ils n'ont pas une grosse masse thermique ?

Ce type de four fonctionne très bien mais la masse thermique est uniquement dans la voûte et c'est l'isolation plaquée dessus qui empêche la déperdition qui est beacoup plus rapide que dans un four avec masse thermique.
Ce four est à peu près à 40°C après 1 jour, le mien atteint cette température après 4 jours, et avec un four plus grand et une masse thermique importante, ça peut-être au bout de plus d'une semaine.

Je suis quand même étonné, Montevideo, que tu mettes quand même 2 heures pour le monter en température.

Jipé

Merci Jipé, j'ai compris.

Montevideo, ne devrais-tu pas trouver une couverture provisoire en attendant la réalisation définitive : pluie, soleil, chauffes, cela ne va t'il pas dégrader ta voûte et diminuer les capacités de ton four de par l'humidité ?
Cam

Robicam, je n'en sais fichtre rien!... ce que je crains le plus c'est le gel sur les briques apparentes de la bouche. Pour l'humidité après une période d e pluie je pense qu'avec une chauffe progressive ça permettra de l'éliminer. j'avais choisi cette option (sans toit) par souci d'économie. j'ai toujours la solution de l'ajouter.
jipé, je n'ai pas bien compris le sens de ton interrogation. est ce que 2heures te semble beaucoup ou peu?

2 heures me semble assez long pour ce type de four, mais il vaut mieux monter progressivement en température, surtout au début de la chauffe, il y a moins de risque pour la construction.

Jipé

bravo belle réalisation!
Peux tu m'indiquer ou trouver des plans pour la réalisation d'un four de ce type?
merci

bonjour Montevideo,
peux tu me donner le prix des briques et les coordonnees du fournisseur sur Pau en message prive je suis pas tres loin et ca m'interresse fortement.
Merci

Bonjour Miedepain,

Je ne suis pas sur que tu auras une réponse, le dernier message de Montevideo date de plus d'un an.
Regarde dans les pages jaunes, briqueteries, fournisseur boulangerie, four... tu trouveras peut etre.

Pat

Bonjour à tous,
Voilà exactement le type de four que j'aimerai réaliser... Est-ce que quelqu'un saurait où trouver des plans détaillés pour une telle réalisation ?
Merci d'avance