Voici mon four à pizza après un an de réflexion je me suis lancé dans cette aventure , c'est un four ephrem modele le pizzaiolo .
J'ai commencé les travaux le 1 avril 09 ,à ce jour il est bien avancé c'est pourquoi je vous le devoile.
Chape béton de 0.13 cm sur sol tres rocheux.




http://img135.imageshack.us/img135/5920/okcorral2009026.jpg

--Message edité par fabrice83470 le 2009-04-27 22:00:18--

Bonjour Fabrice,

C'est vrai il est bien avance ton four.
Juste une question, qu'as tu mis sous ta sole, une isolation ou juste une chape de béton?

A+
Pat

Citation :

Four à Patt  a dit : Bonjour Fabrice, C'est vrai il est bien avance ton four. Juste une question, qu'as tu mis sous ta sole, une isolation ou juste une chape de béton? A+ Pat

Bonsoir
Sous la sole rien , une dalle béton armé de 12 cm uniquement, le fabriquant du four ne preconise rien , je n'ai rien mis pour isoler car je pense que la sole en elle meme est suffisante pour garder la chaleur , si tu isole de trop , tes pizza pourai avoir le dessous bruler , c'est mon point de vu !

Salut c'est sur qu'il est bien avancés joli travail félicitation

A+

Bonjour Fabrice
En effet très beau travail à quand les premières pizzas. Hummmmmm ça sent déja bon. Félicitations.

Citation :

jo 22  a dit : Bonjour Fabrice En effet très beau travail à quand les premières pizzas. Hummmmmm ça sent déja bon. Félicitations.

Je n'ai pas encore fais mon premier feu , je voulais que tout l'ensemble sèche bien , je pense que ce week end je ferai mon premier petit feu.

cordialement

Attention Fabrice,

Fais un dérhumage très lent, des montées en T° très progressives. Il faut faire au moins des petits feux pendant une à deux semaines avant d'attaquer les grosses flambées.
Il y a enormément d'eau dans les ciments.

Pat

Bonjour

pour appuyer les propos de Four à Patt tant que le four évacue de l'humidité, tu le sens en passant de temps en temps la main dans la fumée, ne dépasse pas les 100° dans le four.

Voici le four terminer , heureux de l'avoir fait tout seul de A à Z , celui fonctionne bien j'ai fais des pizzas samedi dernier,
je vais pouvoir me consacrer à la fabrication du pain , du levain



cout / 1500 euros tout compris .



--Message edité par Four a Patt le 2009-05-13 20:46:58--

bravo, encore un  beau four de terminé!

j'aime bien la couleur des briques de façade.

briques de parement?

a+
Momo

Citation :

Momo  a dit : bravo, encore un  beau four de terminé! j'aime bien la couleur des briques de façade. briques de parement? a+ Momo

Bonsoir ,
Se sont des briques refractaires en batonnet de 0.22 X 0.05 cm epaisseur 3cm modele VAABREGUE , c'est vrai qu'elles sont belles.
A+

fabrice

Félicitation, très belle réalisation promettant de superbes soirées !!!

Citation :

gelsurf  a dit : Félicitation, très belle réalisation promettant de superbes soirées !!!

Je suis allé sur ton blog , vraiment superbe cuisine d'été
Bravo !

fabrice A+

Merci beaucoup fabrice, ca fait toujours plaisir a entendre avec tout ce que j'ai pu transpirer dessus !!! lol