Bonjour à tous,voila hier soir après plusieurs week end de travaux j'ai enfin utilisé mon four.Habitant en Alsace je me suis fais des tartes flambée pour ceux qui connaissent,elles étaient pas mal pour une 1ère.Grace à votre forum que j'ai consulté très souvent pour les mises en oeuvres j'ai pu construire ceci,le voici...merci pour les différents conseils que j'ai pu lire aux fil des pages.Je metterais d'autres photos qui ont été prises au fur et à mesure de l'avancée des travaux si cela vous interresse.

Bonjour Grouchin

Citation :

.Je mette rais d'autres photos qui ont été prises au fur et à mesure de l'avancée des travaux si cela vous interresse.

Mais bien sûr,tout ce qui est four à pain ,nous intéresse beaucoup.
Tu peux aussi nous donner plus de détails sur celui-ci,ce serait encore mieux.
A+
Jean

Comme promis voici quelques photos de l'avancement de mon four.
Four ephrem 2090.





voici l'emplacement prévu lorsque j'ai fait ma terrasse et ma pergola l'année dernière.







montage des murs en parpaing de 10cm pour le barbecue et 15cm pour le four




pose d'un coffrage pour les dalles béton,6cm ferraillé pour le barbecue,12cm ferraillé pour le four.





décoffrage 6 jours après et attente 15 jours de sèchage avant de continuer le four.Pour le BBQ les travaux ont pu continuer de suite.En attendant de pouvoir faire des pizzas ou des tartes flambées j'utilise toujours mon petit four artisanal.




Il me manque des étapes de construction,je n'ai pas pensé à prendre de photos(trop pris par le montage).





On imagine la pose de la sole, puis du four et enfin les parpaings autour.
Sur le four 8cm de ciment de vermiculite et 20 cm de sable.




La façade a été faite en béton et pierres réfractaires noyées dedans.
Le toit est fait de shingel.

URL=http://img525.imageshack.us/i/17cf.jpg/][/URL]


ATTENTION LES GARS: 1ères tartes flambées faites le 1er aout 2009,bien sur depuis une semaine je m'activais tous les soirs à faire le dérhumage.







La prochaine fois on s'attaquera au pain et aux brioches.
Salut à tous.

Bonsoir voisin (je suis à Strasbourg, mais originaire d'obernai!)

Bravo pour ce nouveau four!

il manque les lardons sur la tarte, non?

momo

--Message edité par momo le 2009-08-02 23:39:19--

Bonjour Momo,
je m'aperçois que nous ne sommes vraiment pas loin,pour les lardons très bonne observation,tout dans le détail.
Mais dans les tartes au munster pas de lardons,cela reste réservé aux simples et gratinée.
Je te souhaite une bonne semaine(de travail ou de vacances).
 Grouchin

Voici vite fait un des résultats de mon week end....


--Message edité par Four a Patt le 2009-08-31 21:32:02--

Chapeau, belle réussite!!

A+
Pat

belle brioche apétissante

four un poil trop chaud